黃瓜炒豬肝的做法：
【主料】黃瓜200g、豬肝150g
【輔料】胡蘿卜50g、蔥10g、姜10g、蒜10g、料酒10ml、鹽5g、生抽5ml、淀粉10g

步驟：
1.豬肝切片后，在水中清洗后，泡水30分鐘；
2.將豬肝用5克淀粉，料酒，腌10分鐘；
3.蔥切末，姜切末，蒜切末，黃瓜切片，胡蘿卜切片；
4.鍋中放油，倒入豬肝炒至8成熟取出；
5.鍋中重新放油，倒入蔥姜蒜末；
6.倒入黃瓜片，倒入胡蘿卜片，小炒一下后，倒入豬肝；
7.加入鹽，最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入鍋中，收汁即可。