芒果椰汁西米露的做法：
【主料】椰汁、西米、芒果1個
【輔料】白砂糖適量、水適量

步驟：
1.鍋內加水煮開，煮開后加入西米，并用湯匙不停的來回攪拌；
2.煮至透明狀了。撈起西米，放入涼開水中；
3.把椰汁倒入到保鮮盒中；
4.把浸在涼開水的西米撈出，瀝干水分加入椰汁中，加入適量的白糖；
5.蓋上保鮮蓋，放入冰箱冷藏1—2小時，使西米充分的吸足椰汁；
6.把芒果切成丁，放入料理機中打成芒果泥；
7.把冰好的椰汁西米露倒入杯中，加入打好的芒果泥拌勻即可。