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【肉丸子的家常做法】蘑菇番茄肉丸湯怎么做好吃蘑菇番茄肉丸湯的家常做法

導語：還在日復一日地做番茄蛋湯？今天酸甜番茄要和鮮嫩蘑菇搭檔，再加入彈性十足的肉丸子，變成一鍋史無前例的美味湯。如果你既想要營養又怕麻煩，這種簡單省事又快捷的湯肯定符合你心意啦！

蘑菇番茄肉丸湯的做法：
【主料】豬肉末150g、海鮮菇1盒、番茄10個
【輔料】油鹽、瑤柱、姜末、小蔥、料酒、蠔油、淀粉、胡椒粉（適量）

步驟：

1.肉末中加入鹽、胡椒粉、小蔥末、淀粉、料酒和少許橄欖油；

2.順著一個方向攪拌上勁；

3.鍋中放適量的水和少許瑤柱，開小火煮；

4.左手將肉餡團一下，從虎口中擠出，用抹點油的小勺舀起；

5.將肉丸子放入溫水中；

6.再將汆丸子湯煮沸，直至丸子浮起；

7.這時加入海鮮菇繼續煮，煮開后再煮上兩分鐘；

8.下入對半剝開的番茄，喜歡濃些的可以在平底鍋翻炒下，出汁后再倒入湯鍋內；

9.再次煮開后加入鹽和胡椒粉等調味；

10.盛入碗中，表面撒些小蔥末即可。

湯品咸鮮味菜系/中餐口味家常菜

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