芝士焗土豆泥的做法：
【主料】土豆適量、馬蘇里拉芝士適量
【輔料】胡蘿卜、白洋蔥、番茄醬、黃油、鹽、黑胡椒（適量）

步驟：

1.土豆去皮切厚片，上籠大火蒸熟，用筷子輕輕一扎就能扎透的時候就可以；

2.土豆泥用薯泥壓壓成泥，沒有這個工具可以用勺子；

3.白洋蔥和胡蘿卜適量切碎末；

4.鍋中放一小塊黃油，大火融化，沒有用食用油也可以；

5.下洋蔥碎和胡蘿卜碎炒出香味，胡蘿卜變軟盛出；

6.土豆泥里加上炒好的洋蔥和胡蘿卜放入烤盤或者烤碗，加適量鹽和黑胡椒調味，并拌勻；

7.表面鋪一層馬蘇里拉奶酪，烤箱預熱200℃，馬蘇里拉芝士融化變金黃即可。