蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內。蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質—生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠，生物黃銅能夠有效的預防老年癡呆。蛋撻是很多朋友都喜歡的一款甜品，那么你知道蔓越莓蛋撻怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小容器內；
- STEP 02
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一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化；
- STEP 03
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放涼的撻水，放入兩個蛋黃，攪拌均勻；
- STEP 04
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篩入低粉，攪拌均勻后過濾；
- STEP 05
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蔓越莓干如果顆粒太大，可以切碎；
- STEP 06
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蔓越莓干放入撻皮內；
- STEP 07
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過篩的撻水，倒入撻皮內，8-9分滿；
- STEP 08
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烤箱預熱220度，20分鐘，倒數第二層烤好即可。
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