涼粉調以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。也有一些人喜歡吃蒜香涼粉，那蒜香涼粉怎么做好吃？其實做法還是很簡單的，可以一起來學習一下蒜香涼粉的家常做法，這樣就能做出好吃又解暑的涼粉了。