淮山燉老鴨湯的做法
【主料】老鴨肉1斤、鮮淮山1斤
【輔料】桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克、玉竹10g、姜片10g

步驟：
1.淮山去皮切塊并用清水浸泡；
2.煮沸水后，先倒入藥材煮10分鐘；
3.趁空，淮山切成滾刀塊，鴨肉淖水待用；
4.待水燒開后，再倒入淮山和鴨肉，煮約半小時，加入少許鹽即可。

小貼士：
1.鴨肉一定得淖水，可以切成小塊或者留整塊都行。
2.藥材一般去市場的藥材店，洗過后，先倒入煮沸的湯水里煮，不然味道比較難出來。