中醫(yī)認(rèn)為柿子甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)，具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。 柿子除了直接食用還可以制成美味的柿子派。那么你知道柿子派的家常做法嗎？這篇文章將會(huì)告訴你柿子派怎么做好吃，感興趣的話就跟著教程做起來(lái)吧！
用料
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低筋面粉
120克
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糖粉
20克
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黃油
60克
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雞蛋
3個(gè)（雞蛋黃）
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白糖
45克
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玉米淀粉
20克
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柿子
軟硬柿子各一個(gè)
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果仁
10克
做法
- STEP 01
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在盆中放黃油，然后加糖粉，加入1個(gè)雞蛋黃，再加入過(guò)篩的低筋面粉
- STEP 02
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混合好的面團(tuán)放入保鮮袋中，冷藏30分鐘—1小時(shí)
- STEP 03
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面團(tuán)取出回溫，搟成比模具稍大，搟好的面皮鋪入模具中，與模具四周緊密貼合
- STEP 04
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整形后，搟去多余面皮并用叉子扎孔，入烤箱170度烘烤約20分鐘
- STEP 05
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2個(gè)蛋黃加上白糖，加入玉米淀粉
- STEP 06
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柿子去皮，取出柿子泥倒入鍋中，攪拌均勻
- STEP 07
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在火上加熱攪拌直至粘稠，關(guān)火放涼
- STEP 08
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將柿子糊倒入已烤好的派皮中抹平，170度烤約15分鐘至表面焦黃色
- STEP 09
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擺上切片的柿子，撒上果仁碎裝飾即可
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