空氣炸鍋炸魚的做法
【原料】羅非魚、食用油、料酒、鹽、細砂糖、生抽、蔥、姜、紅胡椒粉、孜然粉、咖喱粉

步驟：
1.羅非魚清洗干凈，瀝干水份。
2.羅非魚放入容器，加入所有調味料和蔥姜（除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉），用手把魚身抹勻，讓調味料更好的入味，腌漬20分鐘。
3.準備空氣炸鍋，炸籃上刷少許食用油。
4.選擇炸溫200℃，直接把腌漬好的魚放進空氣炸鍋炸籃內，魚身刷點食用油，撒上紅辣椒粉、咖喱粉和孜然粉。
5.設定炸制時間為25分鐘，中途翻身一次，也同樣刷油撒粉。
6.炸制時間結束，即可取出食用（炸制時間按魚的實際重量來增減），炸酥炸透最香、最好吃。

小貼士：
1.用空炸鍋炸魚很方便，炸籃上需要刷油防粘，中途翻身一次，魚身上多次刷油，效果就會達到最佳。
2.腌漬魚的時間不用太久，時間長了，魚肉會變老，如果喜歡特別酥香的口感，刷油量可以略多點，炸好后會酥脆到連魚骨都可以吃掉。
3.炸制時間內可以拉開炸籃，不用關閉電源，直接將魚翻身，注意防燙，如果動作不熟練，可關閉電源操作。