濃香巧克力蛋糕怎么做？濃郁的巧克力與奶油的香味，加上細膩軟糯的口感，咬上一口，瞬間會感覺到幸福充溢于口齒間。本次小編教大家這道濃香巧克力蛋糕的做法，包括它所需要的制作時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
做法
- STEP 01
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牛奶倒入小鍋中倒入細砂糖，小火加熱至糖融化
- STEP 02
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離火后倒入切成小塊的黃油和黑巧克力。趁熱攪拌至完全融合
- STEP 03
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雞蛋打入大碗中。用手抽打散
- STEP 04
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將巧克力牛奶緩慢的倒入雞蛋中，邊倒邊攪拌均勻
- STEP 05
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攪拌至完全融合即可。所有粉類過篩入大碗中
- STEP 06
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用手抽輕輕翻拌均勻，翻拌至沒有干面粉即可。不可過度攪拌。拌好的面糊濃稠，可緩慢滑落
- STEP 07
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倒入模具中7、8分滿。烤箱預熱后放入烤箱中層，180度30分鐘即可
- STEP 08
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烤好后取出，用竹簽插入中間后拿出竹簽，干凈沒有面糊說明蛋糕內部熟了
- STEP 09
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脫模，趁熱食用最佳
小貼士
1、若是需要做原味可忽略掉材料中的黑巧克力和可可粉。可可粉的量用低筋粉代替，拌好的面糊相當濃稠，因此提起打蛋器后面糊不太易滑落狀態即可。
2、是普通模具烘烤建議在模具底部鋪相同大小的油紙，四周抹上少許黃油防粘。
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