自制臘肉的做法：
【主料】：五花肉2000克
【輔料】：食鹽60克 生抽100克 老抽100 水 白糖120克 玫瑰露50

步驟：
1.買回來的五花用熱水清洗，然后放當風出吹干表面。
2.加入上述輔料，腌上一個晚上，然后放通風處風干。
3.等臘肉泛出油光，即可。