清炒雞蛋香菇片的做法：

【用料】：香菇；雞蛋；鹽 適量；香油 3滴

步驟：

1、雞蛋漿加少許水、食鹽，打勻；

2、香菇切片，備用；

3、熱鍋涼油，炒雞蛋至五六成熟，加入香菇，翻炒；

4、放入食鹽；

5、出鍋滴兩三滴香油；

小貼士：

如果使用干香菇，只要在塑料飯盒里加入溫水和白糖，搖晃兩三分鐘，干香菇就能泡發。