過橋米線的做法 過橋米線是云南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的。

小鍋米線的做法 小鍋米線是昆明人常見的米線烹飪方法，主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，米線。米線是經過用大米發酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。 在云南省，米線吃法多樣。

過橋米線就是在煨好的雞湯中加入米線和其他食品的一種獨特的吃法。本次小編便來教大家制作云南過橋米線，包括云南過橋米線所需要的制作時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！