腌辣椒的做法：

【用料】：辣椒；醬油；白酒；鹽；白糖；姜；大蒜；花生油；香油；

步驟：

1、辣椒洗凈，陰干，不喜歡太辣可以把種去掉。

2、把醬油，鹽，白糖，白酒放入鍋中加熱，之后放涼備用。

3、如圖把辣椒拉上幾道口子方便入味，也可以切成一段一段的。

4、花生油單獨加熱，放涼備用。

5、最后把所有材料放在一起攪拌，之后放入壇子里，密封，大約兩天就可以吃到美味又下飯的辣椒了。

小貼士：

因為加了醬油所以鹽不要放太多，白酒少量