蒜蓉粉絲蒸竹節(jié)蝦的做法：

【主料】：龍口粉絲 一小卷；竹節(jié)蝦 3只；大蒜 兩大只；料酒 少許；生抽 少許；鹽 少許；

步驟：

1、蝦開(kāi)背，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時(shí)。

2、腌制蝦時(shí)咱們來(lái)處理大蒜，大蒜剝開(kāi)、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關(guān)火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。

3、龍口粉絲泡軟，放在盤(pán)子上打底。

4、在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。

5、最后出鍋時(shí)灑上蔥花，起鍋燒點(diǎn)熱油一澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了！

小貼士：

沒(méi)有蔥花最后一步可以省去