牛蛙拼雞煲的做法：

【主料】：牛蛙500克，雞肉500克

【輔料】：蔥適量，姜適量，蒜頭適量，紅椒適量，青椒適量，干辣椒段適量，生姜適量，白糖適量

步驟：

1.牛蛙洗凈切小塊，雞肉洗凈切塊

2.將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然后把牛蛙放入油鍋煸炒

3.另起一鍋，將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香，把雞肉也放入油鍋煸炒

4.炒好的牛蛙和雞肉倒入砂鍋中

5.加水沒(méi)過(guò)食材，等煮沸之后，把切好的干辣椒段、生姜一并放入，灑上適量白糖，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢燉。

6.煲40分鐘左右即可

小貼士：

1、牛蛙炒熟了易碎，所以牛蛙塊不要切的太小

2、普通鍋?zhàn)佑浀眉狱c(diǎn)水燜，否則會(huì)燒干的。時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則牛蛙就不嫩了