魚香茄子是一道具有代表性的魚香味的漢族特色名菜，屬中國八大菜系的川菜，一般是為茄子再配以多種輔料加工燒制而成；其味道鮮美，營養豐富。

魚香肉絲（英文名：Stir-fried Pork Strips in Fish Sauce）是一道特色傳統名菜，以魚香調味而得名，屬川菜。

日本豆腐是一種以雞蛋為原料的美食，爽滑鮮嫩、美味應用，可以調以麻、辣、酸、甜等多種風味。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

魚香豬肝養肝明目還補鐵，吃到口里豬肝細嫩、鮮咸、酸辣還微甜，非常惹味。

蒜苔的營養成分很高，有蛋白質、脂、碳水化合物、膳食纖維、維生素等人體所需營養成分。

魚香脆皮魚是中國八大菜系之首的川菜中的創新菜肴，主料可用鯉魚或者草魚，配以多種川菜專用調輔料加工烹制而成，是一道色香味形俱全，魚香味突出為特點的菜品。

魚香茄盒是著名的美食，屬于川菜中魚香味的一個重要味型，魚香茄盒的做法是利用泡椒、姜末、醋等佐料營造出一種燒魚的滋味口感來。

魚香茄子煲用茄子做的菜肴，最有名氣的恐怕非廣東茄子煲莫屬。廣東人愛煲，愛到熬粥都要用煲來煲一下，途中放些魚丁蝦仁臘腸皮蛋什么的，就變成風味獨特的粥煲了。