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酸菜豬肝怎么做 酸菜豬肝的做法

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【材料】
豬肝、酸菜、料酒、生抽、大蒜、洋蔥、姜、淀粉、鹽、雞精、食用油。
【做法】
1、往切好的豬肝里加入適料酒、生抽、淀粉,抓勻;
2、酸菜切段,大蒜切碎,洋蔥切塊,姜切碎;
3、炒鍋倒油,五成熱,倒入腌好的豬肝滑油,全部變色后盛出;
4、留底油,下蔥姜蒜碎炒香,下酸菜炒香,將炒好的豬肝回鍋;
5、加鹽、雞精或者味精調味,調一碗淀粉水,勾芡后翻均勻出鍋。
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