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蒜汁秋葵怎么做蒜汁秋葵的做法

秋葵也叫做羊角豆，是一種外形像辣椒的蔬菜，有“蔬菜之王”的美譽，秋葵中含有豐富的黏蛋白、草酸鈣和蛋白質，可以增強身體的免疫力，可以促進食欲，加速腸道蠕動。蒜汁秋葵就是非常家常的一道菜，下面一起來了解下蒜汁秋葵的做法。

用料

秋葵 200g
大蒜 3瓣
小米椒 1個
食用油適量
食用鹽適量
蠔油適量
淀粉 1匙
純凈水 小半碗

做法

STEP 01: 秋葵清洗干凈，切去頭尾部分；準備些許蒜末和辣椒圈；

STEP 02: 用蠔油、淀粉和水，調一個料汁備用；

STEP 03: 水開放入油和鹽調個底味，下秋葵焯水2分鐘，撈出裝盤；

STEP 04: 油熱爆香蒜末和辣椒，倒入料汁，大火收汁，澆入秋葵表面即可。

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