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金針菇粉絲蒜蓉蒸扇貝怎么做 粉絲蒜蓉蒸扇貝的做法
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金針菇蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜肴,屬于粵式海鮮蒸菜,營養十分豐富,高蛋白、低脂肪,是補鈣、補鐵的佳品,特別適合夏季適用。
用料
扇貝
10個
粉絲
1把
金針菇
100g
食用鹽
2g
大蒜
適量
小米椒
1顆
食用油
適量
10g
蠔油
1勺
蔥
1顆
做法
STEP 01
大蒜、小米椒剁碎,放入碗中,加適量鹽,澆上熱油,呲出蒜香味;
STEP 02
放入生抽,少許蠔油,攪拌均勻;
STEP 03
金針菇洗凈,瀝干水分,碼入盤中;
STEP 04
放上用清水泡軟的粉絲(用剪刀剪短,方便食用);
STEP 05
再放上扇貝肉,淋上蒜蓉辣醬,上籠蒸6分鐘左右,開鍋撒上香蔥碎。
扇貝
粉絲
貝螺類
金針菇
蒜香
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