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扁豆炒肉怎么做好吃扁豆炒肉的做法

扁豆炒肉是以扁豆、五花肉為主要食制作的一道菜品，屬于家常菜。口味咸鮮，此菜品有健脾和巾、消暑清熱、解毒消腫的功效。

用料

瘦肉適量
扁豆適量
食用油適量
生姜適量
大蒜適量
生抽適量
香辣醬 適量
料酒適量
食用鹽適量
味精適量

做法

STEP 01: 瘦肉洗凈切成薄片，姜蒜處理干凈切碎備用；

STEP 02: 扁豆擇去兩邊的筋絲后洗凈切成兩三段；

STEP 03: 切好的扁豆放入沸水中焯水一分鐘；

STEP 04: 炒鍋上火，倒入食用油，下姜蒜炒香；

STEP 05: 放入肉片翻炒變色后盛出；

STEP 06: 另起鍋，燒熱食用油，下香辣醬小火煸香；

STEP 07: 放入扁豆翻炒一會，放入炒熟的肉片翻炒均勻；

STEP 08: 調入料酒翻炒，調入鹽、醬油、味精炒勻即可出鍋；

扁豆家常菜名菜/菜譜食譜豆類糧油米面

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