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木耳炒肉怎么做 木耳炒肉的做法

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木耳炒肉是一道以豬肉、水發木耳為主料制作的菜品，此菜肴用補腎益精、滋肝養血、生津潤燥的豬肉，搭配滋陰潤燥、強壯健身的木耳，其功重在滋補。下面一起來看看木耳炒肉的做法。
用料
做法
STEP 01
木耳泡開備用；肉、生姜、大蒜切片，辣椒斜切段、蔥切段備用；
STEP 02
鍋中放油，油熱后放入肥豬肉、姜、蒜，放點鹽防止濺油；
STEP 03
炒至肥豬肉有點油渣的樣子，姜、蒜金黃色放入瘦肉和辣椒，炒至瘦肉變色；
STEP 04
放入木耳，煸炒，加入適量的鹽、醬油，翻炒出鍋盛盤。
小貼士

浸泡木耳的時候加一點白糖更容易泡開。

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