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怎么燉五指毛桃煲雞五指毛桃煲雞的做法

五指毛桃跟雞燉在一起，對于肺結核、慢性支氣管炎、風濕性關節(jié)炎都能起到健脾化濕、舒筋通絡，并且有補益氣血的功用。下面，來看看怎么燉五指毛桃煲雞。

用料

老母雞 1只
瘦肉 200g
生姜適量
五指毛桃根 適量
蜜棗適量
枸杞適量
食用鹽適量

做法

STEP 01: 將老母雞去除內臟，內外徹底清洗干凈后，切成大塊。

STEP 02: 瘦肉洗凈后，也切成大塊。

STEP 03: 鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫后繼續(xù)煮3分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫。

STEP 04: 把五指毛桃沖洗一下后，用清水浸泡10分鐘，再洗凈表面的雜質。

STEP 05: 將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次產生的浮沫后，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉小火煲煮2小時。食用前加鹽調味即可。

雞家常菜湯譜五指毛桃名菜/菜譜食譜

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