姜汁豇豆怎么做姜汁豇豆的家常做法

別看豇豆長得挺普通的，但是豇豆卻有著開胃和中、益氣健脾的功效，這樣一看平時吃點豇豆對健康還是挺有幫助的。尤其是沒有胃口的時候，可以做一道關于豇豆的開胃小涼菜——姜汁豇豆。姜本身就有辛辣的味道，加上豇豆開胃和益氣等功效，專治各種食欲不振。而且姜汁豇豆本身還清淡不油膩，爽脆的口感也是令人百吃不厭。

用料

豇豆適量
生姜適量

做法

STEP 01: 挑選嫩一點的豇豆來做這道菜，豇豆洗干凈去掉不能吃的部分，然后把豇豆切成3厘米左右的長度。

STEP 02: 鍋中加入清水，水開后把豇豆倒入鍋中，豇豆煮熟后，加入一點食用油，煮5分鐘后關火，把煮好的豇豆從鍋中撈出來。

STEP 03: 把姜洗干凈后用器具磨成姜末，姜末一定要足夠細膩。

STEP 04: 姜末處理好之后，把姜末裝在一個小碗中，然后在姜末中加入少量的涼白開。

STEP 05: 拿一個干凈的空碗，在里面加上醬油、陳醋，喜歡的可以加上一點麻油和辣椒油，料汁中加適量的鹽和糖攪拌均勻。

STEP 06: 豇豆撈出來之后，要把水分都控干，然后裝在一個盤子里。

STEP 07: 先把調好的料汁倒在瀝干水分的豇豆上，注意要淋的均勻一些。

STEP 08: 最后把調好的姜汁澆在豇豆上面，吃之前把料汁、姜汁和豇豆拌勻即可。

圖庫關聯詞條

1 姜汁豇豆

豇豆家常菜食材名菜/菜譜食譜

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