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涼拌車前草的做法涼拌車前草好吃嗎

有很多人問涼拌車前草可以吃嗎？涼拌車前草好吃嗎？其實，涼拌車前草是一道美食，主要材料是嫩車前草，是可以吃的。車前草有清熱利尿，滲濕通淋，清肝明目的功效；用于淋病尿閉，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰多咳嗽，視物昏花。但是涼拌車前草要選用嫩的車前草才行，可以學習一下涼拌車前草的做法。

用料

車前草 400克
食用鹽 3克
蒜蓉 5克
白糖 5克
麻油適量
陳醋適量

做法

STEP 01: 鍋中放鹽、加水燒開。

STEP 02: 把洗凈的車前草放入焯下，撈出用涼水浸泡，保持綠色。

STEP 03: 然后取出擠干水分，切成5厘米長的段，放入盤中。

STEP 04: 加入蒜蓉、白糖、醋、精鹽拌勻，再淋上麻油即成。

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