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鯽魚花蛤枸杞葉湯的做法大全鯽魚花蛤枸杞葉湯怎么煮

鯽魚體態豐腴，肉質細嫩，含有優質蛋白質，可促進肌膚彈力纖維構成，具有增強體質、通乳以及美容抗皺?；ǜ蚓哂凶剃帯④泩浴⒒Y、化痰的功效,從西醫的角度來看,有降低膽固醇和利尿消腫的作用。枸杞葉是具有滋陰養血、清肝明目、預防動脈硬化等功效。三者的結合可謂大補。那么你知道鯽魚花蛤枸杞葉湯怎么煮嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

鯽魚 650克
花甲 200克
枸杞葉 180克
枸杞 20粒
色拉油適量
食用鹽適量
生姜適量
料酒適量
飲用水適量

做法

STEP 01: 鯽魚、花蛤洗凈待用；

STEP 02: 枸杞葉洗凈，控干水分待用；

STEP 03: 姜切片、枸杞泡發好待用；

STEP 04: 鍋下水燒開，放入花蛤焯水，然后沖干凈花蛤里的泥沙；

STEP 05: 熱鍋放油，放入姜片和鯽魚，撒入鹽；

STEP 06: 慢火煎至兩面微黃，淋入料酒；

STEP 07: 加入適量清水，大火滾至湯色發白；

STEP 08: 然后再加入適量的熱水，煲沸后改小火繼續熬10分鐘左右；

STEP 09: 放入花蛤和枸杞葉；

STEP 10: 枸杞葉煮軟后，放入枸杞微煮一會即可。

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