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魚香菜心的做法魚香菜心怎么做

油菜雖然很普通，可是營養價值卻不凡，新鮮綠色蔬菜中的維生素C與β—胡蘿卜素的量相對較高，一般每100克中維生素C都大于30毫克。下面小編和大家分享一道魚香菜心的做法，快來看看怎么做好吃的魚香菜心吧。

用料

嫩油菜 500克
花生油 35克
四川郫縣豆瓣醬 15克
白糖 25克
米醋 10克
生抽 10克
味精 2克
食用鹽 2克
水淀粉 20克
香蔥 15克
生姜 15克
大蒜 15克

做法

STEP 01: 油菜洗凈、切成3厘米長的段。蔥、姜、蒜切成末，豆瓣醬剁細

STEP 02: 用白糖、米醋、醬油、味精、精鹽、水淀粉對汁待用

STEP 03: 鍋中放油20克燒熱、油菜下鍋，稍炒，倒在盤中。鍋中再放15克油，把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋，煸炒，待出香味，烹入對好的汁炒熟，油菜下鍋炒勻即成

圖庫關聯詞條

1 魚香菜心

菜心名菜/菜譜食譜蔬菜家常菜生鮮農產品

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