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砂鍋黑山羊的做法及配方 砂鍋黑山羊怎么做好吃

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黑山羊肌纖維細、肉質細嫩、味道鮮美、膻味極小、營養價值高。砂鍋黑山羊,吃起來口感好,而且非常滋補。那么你知道砂鍋黑山羊怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
黑山羊切成小塊,放入冷水中焯水。
STEP 02
撇去浮沫,沖水瀝干。
STEP 03
鍋預熱,倒油,放入姜片。
STEP 04
倒入羊肉,翻炒一分鐘。
STEP 05
加入紅辣椒干翻炒一分鐘。
STEP 06
加入老抽和生抽和料酒,翻炒二分鐘。
STEP 07
加入白酒,燜三分鐘。
STEP 08
加入開水,燒開。
STEP 09
加入開水,燒開。
STEP 10
燉好后加鹽。注意是否燒干水,可以中途再添些開水。
STEP 11
放些蒜苗,攪拌均勻。出鍋。
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