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南昌拌粉的做法南昌拌粉怎么做

南昌拌粉是江西省南昌市的一道風味小吃，屬贛菜系。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到別的菜肴里。那么你知道南昌拌粉怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

適量
雞蛋 2個
香蔥少許
辣椒醬少許
生抽少許
蠔油少許
老抽少許
花生米 少許
胡椒粉少許
食用鹽少許
食用油少許

做法

STEP 01: 江西米粉加入清水浸泡一個晚上。

STEP 02: 早上鍋中加入清水把浸泡好的米粉放入鍋中煮一會變軟就好了。

STEP 03: 撈出瀝干水備用。

STEP 04: 雞蛋炒好撈出來備用。

STEP 05: 鍋中加油，加入蠔油、生抽、鹽、醬油、胡椒粉、雞精和適量清水。

STEP 06: 大火燒開備用。

STEP 07: 粉裝入盤中將料汁撒在米粉上面。

STEP 08: 撒點花生米、辣椒醬、蔥花就可以了。

米粉江西省粉絲省份/地區糧油米面

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