萵筍富含鉀、鐵,維生素和礦物質,具有促進消化、增進食欲、利尿通乳、維持電解質平衡、防癌抗癌的作用。豆芽富含維生素C和維生素E等物質,營養價值高,具有清熱解暑的功效,具有降低膽固醇、保護皮膚的作用。這兩者結合起來的萵筍炒豆芽怎么做呢？下面就會為大家介紹這道清淡、健康菜品的做法。