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山藥炒木耳的做法木耳炒山藥怎么炒

木耳炒山藥是一道美味可口的家常菜，此菜脆嫩爽口，營養豐富。山藥具有補脾養胃、生津益肺、補腎固精、抗疲勞等功效，木耳則具有補氣補血、減肥、防癌、治療便秘等作用。如果你也有以上這些癥狀，那么不妨嘗試著制作山藥炒木耳，下面就會為大家介紹山藥炒木耳的做法。

用料

山藥適量
木耳適量
食用鹽適量
雞精適量
辣椒 適量（紅尖椒）

做法

STEP 01: 木耳提前20分鐘在清水中充分泡發

STEP 02: 山藥去皮后斜切成段，再切成菱形狀

STEP 03: 沖洗兩遍后泡浸在清水中

STEP 04: 紅椒去籽切片

STEP 05: 鍋內燒開水，放入木耳和山藥片焯一下水

STEP 06: 沖兩遍清水后，瀝干水份

STEP 07: 鍋內加油燒熱，下山藥片、木耳，紅椒大火翻炒幾下

STEP 08: 調入適量鹽和雞精翻炒入味即可

小貼士

去皮的山藥片最好泡浸在清水中，防止變黑

山藥片和木耳先焯一下水，這樣下鍋后很容易炒熟

木耳家常菜山藥名菜/菜譜食譜熟食/腌菜/罐頭

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