巴斯克芝士蛋糕起源于西班牙巴斯克地區，原名就叫Burnt cheesecake，意為“燒焦的芝士蛋糕”。巴斯克蛋糕焦而不苦，反而賦予了蛋糕濃濃的焦糖香氣。切開一看，內里嫩嫩的，如同布丁一般。不過甜品店賣得都不便宜，那么可以自己在家嘗試著制作，下面就一起來看看巴斯克蛋糕的做法吧！