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臘肉湯圓餡料做法大全 四川臘肉湯圓怎么做

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-01-17 評論 發布 糾錯/刪除 版權聲明 0
臘肉湯圓是四川的特色料理,臘肉湯圓個頭大,肉餡飽滿,用筷子夾開,濃濃的肉香撲面而來,讓人食欲大動。臘肉湯圓吃起來也是咸甜適中,口感非常豐富。那么臘肉湯圓怎么做呢?下面就會為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
臘肉、香蔥、姜洗凈切成末
STEP 02
鍋中入少量的油,先入姜末炒香,倒入臘肉繼續炒香,然后倒入香蔥翻炒一會,出鍋室溫放涼
STEP 03
糯米粉加溫水混合成不粘手也不干起裂的面團,分成大小差不多的劑子
STEP 04
然后把每個劑子捏開包入已冷的臘肉餡,揉成成圓團狀
STEP 05
鍋中水煮開放入湯圓,小火煮到浮起來
STEP 06
準備一小碗涼水,分3次加入,煮開即可盛出
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