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拔絲南瓜的簡單做法拔絲南瓜怎么做

秋季南瓜豐收，南瓜吃法各式各樣，拔絲南瓜就是其中一種。拔絲南瓜吃起來香甜可口，外酥內軟。南瓜本身的甘甜與糖漿的香甜完美融合，讓人回味無窮。下面這篇文章就為大家帶來了拔絲南瓜的簡單做法，一起起來嘗試著制作吧！

用料

南瓜 300克
雞蛋 2個
面粉 50克（小麥面粉）
淀粉 35克（玉米淀粉）
白砂糖 150克
芝麻油 10克
色拉油 50克

做法

STEP 01: 將南瓜去皮洗凈，挖去瓤切成菱形小塊

STEP 02: 放入沸水鍋內略煮一會兒，取出后放入碗內晾涼

STEP 03: 沾上淀粉，再加入雞蛋、面粉、水淀粉調勻

STEP 04: 使其表面均勻掛上蛋糊

STEP 05: 將炒鍋置旺火上，放入色拉油，燒至八成熱

STEP 06: 把掛上糊的南瓜塊下鍋炸，炸至表面結殼，呈淡黃色時撈出瀝油

STEP 07: 將炒鍋置火上，放入100克清水和白糖，炒至白糖溶化稍變黃

STEP 08: 立即倒入炸好的南瓜，攪拌均勻，起鍋放在抹有麻油的盤子內即可

圖庫關聯詞條

1 拔絲南瓜

南瓜糖果蔬菜白砂糖家常菜

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