1、功率:家用優先選 1800 - 2200W,單身可選 1500W 左右,大家庭或火鍋愛好者可上 2200W 以上。功率夠大加熱快,反而能減少耗時省電,避免爆炒時火力不足。
2、面板:首選德國肖特等進口微晶玻璃面板,次選優質國產黑晶面板。這類面板莫氏硬度高,耐刮耐高溫,硬幣摩擦無劃痕,高溫下不易裂,清潔也方便。別選敲擊聲發脆的劣質面板,易開裂有風險。
3、線圈盤:選直徑 18cm 及以上的純銅線圈盤,加熱面積大且均勻,避免鍋底中心焦、邊緣生。大線圈盤還能適配更多尺寸鍋具,中高端機型多是這個配置,耐用性也更強。
4、安全功能:必備防干燒、電壓異常保護功能,防止空燒損壞機器。有兒童鎖更適合有小孩的家庭,避免誤觸。優先選帶線圈密封防水的機型,減少湯汁滲漏引發故障的可能。