臺灣正士餐具有限公司成立于1968年的臺灣首臺北縣林北縣林口鄉。“正士”取自日語“正直直而勇敢的武士”之意。1993年，正是憑借了這樣的創業理念，林國忠董事長將長遠發展的謀略眼光投放到了祖國大陸，在人杰地靈的福建省漳州市長泰縣設立了臺灣正士分公司“長泰縣正士餐具有限公司”，意欲將“正士刀業”發揚光大。

公司已從營日的小作坊發展成為具有一定生產能力和規模的外資企業，擁有工業用地二萬平方米，建成面積一萬多平方米的標準廠房和現代化辦公大樓在職員工二百多名，從臺灣和日本引進的自動、半自動生產設備可為公司創下600萬件(套)的年產量。