新疆鄉都酒業有限公司2002年成立，當年建廠投產，2004年上市銷售。注冊資金2000萬元,儀爾高新對其持股比例為74%。公司以葡萄酒生產為主，年葡萄酒生產能力10000噸。鄉都酒業目前擁有一條1萬噸葡萄酒生產線、3千平米地下酒窖。

鄉都葡萄酒4萬畝自有原料基地在其母公司“新疆儀爾高新農業開發有限公司”所在地的焉耆縣七個星鎮東、西戈壁，地處新疆天山南麓霍拉山洪沖積扇緣地帶，平均海拔1100米，土壤質地大部分為粗砂、細砂和少量礫石構成，土壤通透性、氧化性強；該地屬典型中溫帶氣候，大氣純凈，無工業污染，年日照時長3400小時；無霜期平均為180天；年降水67mm，晝夜溫差15℃左右；無霜期平均為180天；采用高標準節水滴灌技術灌溉天山純凈的地下雪融水，使鄉都葡萄擁有得天獨厚、無法復制的天然優勢資源。

鄉都酒業自成立以來，聘請法國勃艮第一級酒莊“波瑪酒莊”園主、CFPPA國際葡萄酒學院教授多米尼克.華先生，與鄉都自己培養的國家二級品酒師鄒積赟，按照鄉都“隨身隨性”的釀造理念，將法國傳統釀酒技術與鄉都葡萄完美融合，使之成為中國最地道的法式葡萄酒堡。同時，著力培養自己的釀酒技術團隊和銷售團隊，在保證產品安全，質量穩定的前提下，通過優質服務，引導培育消費者樹立健康生活理念，努力塑造“健康、品味、藝術”的葡萄酒品牌形象，創造了鄉都獨特的發展模式。

生產的干紅葡萄酒先后取得ISO9001、ISO22000、HACCP等多項認證”。國家葡萄酒質量監督檢驗中心對鄉都系列葡萄酒做了54項指標檢驗，結果表明：鄉都葡萄酒富含對人體有益的18種氨基酸和大量的維生素及微量元素、白黎蘆醇、原花青素、番茄紅素等，是真正的原生態葡萄酒。白黎蘆醇是葡萄酒中軟化心腦血管的主要物質，通常葡萄酒中能檢出的白黎蘆醇含量僅為2.1mg/L,而鄉都葡萄酒中白黎蘆醇含量高達4.7mg/L左右。

經過十年努力，鄉都葡萄酒在新疆高端消費市場占有率達70%以上，其品牌影響力已初見端倪。公司參加國際、國內和自治區舉辦的各類博覽會、展覽會、洽談會、交易會等各項活動40余次。

目前，鄉都酒業已出產鄉都干白、鄉都干紅、鄉都金貝納、鄉都拉菲特、鄉都安東尼、鄉都典藏等數款不同風格的葡萄酒。