廈門市金香穗米業有限公司座落于廈門市集美北部工業區，總投資人民幣一億元，日加工能力550噸，倉容40000噸，擁有三條國內大米精加工生產線，銷售區域覆蓋廈門、泉州、福州、漳州、汕頭、廣州、深圳、海口、上海、南京等中心城市及周邊地區，是廈門乃至閩南地區具有一定影響力的大米加工企業。

1998年，福建泉州金穗米業有限公司與廈門糧食集團合資成立廈門糧食集團金穗米業有限公司，合資公司整合了國企和民企的特有優勢，企業蓬勃發展，短短一年內，公司所生產的廈鷺牌東北珍珠米,鑫月芽米以其優良的品質，實惠的價格，精良的加工技術以及具人性化的售后服務。

15年來，金香穗公司已經發展成為集科研、種植、倉儲、加工、銷售為一體的多元化、跨地區的企業，公司旗下有“廈鷺牌”，“金香穗牌”兩個商標。

公司設有專業的糧食科技研發檢測中心，擁有多名專、本科以上學歷的、多年糧食檢測經驗的科研隊伍及檢驗設備，嚴格執行國家新糧食質量標準和衛生標準，公司堅持“品質為先，誠信為本”的經營理念，倡導“為健康，吃好米”消費觀念，以“專家態度、專家品質、健康安全”為發展宗旨，并導入ISO22000食品安全國際管理體系，打造金香穗米業的產品品牌，為消費者提供“優質，安全，健康，環保”的大米產品。

同時采用公司加農戶模式，與產糧區多家國企糧食購銷公司、農業合作社合作，每年從江西，安徽，湖北，江蘇，東北三省引糧入閩20萬噸，積極為廈門糧食安全作出努力，盡企業社會責任。

2011年，公司與集美大學食品工程系合作，再投資1200萬升級改造一條生產線，進行綠色食品大米加工工藝改造升級，進行加工工藝中增碎環節改良，大米生產全自動化、智能化，是迄今為止福建省內智能程度較高的數字化大米生產線，改造后大米生產時與外界接觸，產品質量安全系數高，同時節省人工，減少增碎，效益明顯。