鳳祥食品主要用白羽肉雞生產雞肉制品，核心公司鳳祥股份于2020年7月16日在香港聯交所掛牌上市，股票代碼9977.HK。亦生產及推廣各種深加工雞肉制品。

除在中國的領先國內市場地位外，還擁有成熟并不斷壯大的出口業務，向日本、歐盟、馬來西亞、韓國、蒙古及新加坡的客戶供應一系列廣泛的優質雞肉制品。

公司的白羽雞肉制品采用伊斯蘭屠宰儀式進行清真認證。通過始終向客戶提供優質的禽肉制品，已與客戶建立長期穩固的關系。主要國內外客戶包括國際知名食品加工商及貿易商以及快餐連鎖店運營商（及其禽肉制品供貨商及采購代理）。

鳳祥食品質量安全監管體系覆蓋了種雞、飼料、養殖、防疫、檢測、物流等產品出廠的6大環節，實現了對產業鏈流程的全程管控。在該系統管理下，并通過了BRC、HACCP、ISO9001等3大管理體系認證。

公司設計開發了一個遠程控制實時數據信息平臺以在整個飼養過程中24小時仔細監察及保持各種雞場及肉雞場的最佳溫度及濕度。該信息平臺監測并顯示肉雞場及種雞場的主要經營指針，包括實時溫度、濕度、動物采食量、飲水量及通風。通過種雞場及肉雞場的內置報警系統及數據信息平臺，可以及時發現并解決異常情況。此外，集團會分析該數據信息平臺的數據庫所保存的育種數據，有助于集團根據分析結果持續改善養殖環境及繁殖性能。