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武漢輕工大學創建于1951年，位于有“九省通衢”之稱的湖北省武漢市，是全國最早培養糧食行業專門人才的學校，先后隸屬于原國家糧食部、商業部、國內貿易部，1998年實行中央和地方共建，以湖北省管理為主的管理體制，是國家糧食和物資儲備局與湖北省人民政府共建高校、湖北省國內一流學科建設高校和湖北省第一批本科招生高校。截至2023年7月，學校現有常青和金銀湖兩個校區，占地面積100萬平方米；現設17個教學院（部），舉辦有國際教育學院和繼續教育學院；全日制在校本科生、研究生20000余人；校舍建筑面積60萬平方米；教學科研儀器設備總值4.64億元；圖書館館藏紙質文獻187萬余冊，數據庫49種，電子圖書230萬余冊，電子期刊45萬余冊，擁有7個優勢特色學科相關數據庫和機構知識庫平臺，是湖北省研究級文獻收藏單位和湖北省自動化水平優秀級圖書館。

學校把“立德樹人”放在首位，大力實施“質量立校”戰略。積極探索人才培養模式改革與創新，著力培養理論基礎扎實、知識結構合理、實踐能力強、綜合素質高、社會責任感強、富有創新精神和創業意識的應用型創新人才，不斷強化學習、應用、探究、創新“四位一體”的人才培養模式。截至2023年7月，學校建有國家特色專業、國家精品課程、國家卓越農林人才教育培養計劃和國家大學生校外實踐教育基地等一大批本科教學工程建設項目；擁有實驗教學（中心）27個，其中湖北省實驗教學示范中心7個。學校積極開展教育教學研究，在近三屆省級教學成果評選中，獲優秀教學成果獎33項，其中特等獎2項，一等獎9項。學校以“常青科技文化藝術節”、創業大賽等為依托，積極開展學生課外學術科技活動，學生在“挑戰杯”、數學建模、電子設計、機械創新設計、大學生英語競賽等各類學科競賽中，每年均榮獲大批國家級、省部級獎勵。學校畢業生一次就業率連續多年位居省屬高校前列，他們以“能吃苦、能干事、能創業、能創新”的優良素質，受到社會廣泛贊譽。

學校堅持以學科建設為龍頭，大力實施“特色興校”戰略。聚焦“大食品大營養大健康”領域，形成了以工學為主體，農學和管理學為兩翼，工、農、管、理、經、法、文、醫、藝等多學科協調發展的格局。截至2023年7月，現有本科專業74個，其中國家級特色專業4個，國家級、省級一流專業建設點31個，“荊楚卓越人才”協同育人計劃項目專業6個，國家級卓越農林人才教育培養計劃改革試點專業3個；有一級學科碩士點13個，二級學科碩士點70個，交叉學科碩士點4個，碩士專業學位授權點11個類別（16個領域），其中 “國內一流學科”1個，湖北省優勢特色學科群4個，“農業科學”進入ESI全球排名前1%；學校擁有國家級、省（部）級科技創新平臺67個，其中國家級平臺2個、省（部）級重點實驗室5個，建有中國油脂博物館。學校被列為湖北省博士后創新實踐基地。

武漢工業學院

1951年9月，武漢市會計中等技術學校創辦。

1998年，學校實行中央和地方共建，以湖北省管理為主的體制。

1999年5月，更名為武漢工業學院。

武漢交通衛生學校

1958年，長江航運衛生學校創建。

1978年，更名為武漢水運衛生學校。

1997年，更名為武漢交通衛生學校。

湖北省通用技術工程學校

1958年，湖北農墾大學創建。

1962年，湖北農墾大學撤銷，改建為湖北省農墾學校。

1996年，更名為湖北省通用技術工程學校。

合并發展

2000年，武漢交通衛生學校整體并入武漢工業學院。

2003年，湖北省通用技術工程學校整體并入武漢工業學院。

2013年，武漢工業學院更名為武漢輕工大學。

2014年9月，學校入選第一批卓越農林人才教育培養計劃。

2018年，國家糧食和物資儲備局與湖北省人民政府簽署戰略合作協議，共建武漢輕工大學。

2020年10月，學校與孝感市中心醫院正式簽訂共建直屬附屬醫院合作協議。

以上信息源自官網，數據截止至2021年3月，請以官網為準。