簡介

地處魯中山區的寧陽縣，大棗栽培歷史悠久，是泰山牙棗的主產地。該棗以果實碩大，果肉肥厚，細膩扯絲，營養豐富，風味濃郁而馳名中外。該棗藥用價值高，能健全人體毛細血管，防止血溢病，對高血壓有顯著療效，還具有養胃健脾，益肝壯腎，延年益壽之功能。寧陽大棗品種主要有：圓鈴、長紅、酸鈴、六月鮮等。寧陽大棗加工品種類繁多，有“泰山牙棗”、“山東硬式蜜棗”、“無核軟式蜜棗”、“圣門酒棗”、“棗河牌北洋棗酒”等10多個種類，遠銷國內外，寧陽大棗含維生素居群棗之首，被當今醫學界專家稱之為“天然維生素丸”，1982年被列為國家保健棗。

主要榮譽

寧陽大棗又稱圓鈴大棗，為地方傳統名產，是泰山牙棗的主產地。主要品種有圓、長紅和酸鈴，以園鈴為主。其特點：果實碩大（不規則的橢圓形--頭大尾小）、果皮薄、紫紅、有光亮，果肉肥厚、細膩扯絲、清甜可口，營養豐富、耐貯運等。1982年被列為國家保健棗，1986年被林業部列為全國大棗開發基地縣。

1996年，在上海名優商品展銷會上，寧陽“圓鈴棗”被消費者評為名牌產品；1998年，寧陽“圓鈴棗”、“長紅棗”均被全國林副名、優、新、稀產品展銷交易組委員會評為全國推薦品牌；2000年9月，在樂陵全國紅棗交易會上，寧陽“圓鈴棗”被評為全國金獎；2000年3月，寧陽縣被批準為全國名特優經濟林“大棗之鄉”。1908年獲得巴拿馬萬國博覽會銀獎。

主產區介紹

寧陽縣葛石鎮大棗歷史已有三千多年。2000年被全國經濟林協會命名為“中國名特優經濟林---大棗之鄉”。

葛石鎮棗資源十分豐富，現有棗林面積10萬畝，成齡樹達100萬株，年產大棗3000萬公斤，集中在神童山下的萬頃棗林春花秋實，香飄萬里，形成了一道靚麗的風景線。早在一九八六年就被國家林業部列為“大棗開發生產基地”。一九九八年七月被山東省林業廳批準為“省級森林公園”。

神童山，春季數萬畝梨園銀裝素裹，萬頃棗林蝶蜂爭蕊，秋天碩果累累，棗香梨甜。可謂“黃河南隅古驛道,山里山外盡沃土,千載悠悠,神童輩出，英明壯齊魯”。黃山可以不去、華山可以不看，但神童山不可不游。

葛石大棗以其果實碩大，果肉肥厚，營養豐富，風味獨特而著稱于世。一九八二年被國家衛生部評定為國家保健棗；一九九六年九月在中國上海國際農產品博覽會上榮獲“消費者信得過產品”稱號；2000年在全國首屆紅棗博覽會上榮獲金獎；2001年榮獲“中國國際農業博覽會優質產品稱號”。

種植歷史

寧陽大棗栽培距今已有三千年的歷史。棗樹生長快、結果早，壽命長，抗逆性強，耐酸堿，而旱澇，山丘、平原均有栽植。主要分布在神童山一帶的葛石、蔣集、罡城、磁窯、華豐等鄉鎮，隨著種植業的結構調整，栽培方式由地堰，發展為棗糧間作。

生產規模

近年來，寧陽縣委、縣政府立足當地資源優勢，把大棗生產作為一項主要產業，采取保護政策，改變傳統栽培模式，變喬冠稀植為矮冠密植；變粗放管理為精細管理，提早結果，提高單位面積產量，提高經濟效益；不斷選育、引進新品種，采用高接換頭技術，優化大棗品種結構；擴大生產加工規模，建起大棗加工石和貯存冷庫，開發“泰山牙棗、山東硬化蜜棗、無核軟式蜜棗、圣門酒棗、棗河牌北洋棗酒”等產品，并在棗集中產地葛石鎮建成了占地12畝，集住宿、餐飲、運輸于一體的大棗果品批發市場。

寧陽縣有棗糧間作面積18萬畝，大棗密植豐產園0.3萬畝，棗樹350萬株，年產大棗2000萬千克，棗花蜂蜜100萬千克，年加工大棗系列產品1000萬千克，總產值達4500多萬元。產品遠銷日本、香港、東南亞、歐美等國家和地區。

地質環境

2007年8月 山東省地礦局第五地質礦產勘查院承擔的《寧陽縣葛石鎮特色大棗生態地質環境調查與評價報告》通過專家評審。山東地質學會專家指出，這是山東省寧陽縣首次從地質環境因素揭示出大棗個大皮薄、肉質肥厚、甘甜爽口、微量元素含量高等優良品質緣由的最新研究成果。

山東地勘五院開展這個項目主要是通過農業生態環境地質調查，總結大棗品質、產量與地質背景條件的關系，從地學角度提出大棗種植的區劃建議和管理措施，為當地新農村經濟發展服務。

本次調查運用了農業地質調查、地下水觀測、鉆探、GPS定位等多種地質手段，著重加強了水質、土壤、母巖及植物樣本的分析工作，并根據農業生產的特定周期開展相應環境地質調查工作，歷時一年多，現已完成。調查與評價報告指出，寧陽縣特色大棗品質、產量與葛石鎮地區具有花崗片麻巖質母質條悠揚的覆蓋型砂質棕壤土有著密切關系。砂質棕壤土的形成受氣候、生物、成土母質、地形地貌、水文地質等條件的影響，其成土母質為古元古代花崗質片麻巖，母巖風化后，大部分礦物質富存積累于土壤中。砂質棕壤土有效鐵、有效銅的平均含量高于普通土壤中含量臨界值的10倍以上，有效鋅、有效硼、有產鉬的平均含量高于普通土壤含量臨界值的2倍至5倍。棕壤土中的微量元素為該地特色大棗優良品質提供了豐富的物質來源。本地下水為松散巖類孔隙水和基巖風化裂隙水，適宜棗樹生長需要。此外，棕壤土中有機質、腐殖質及氮、磷、鉀含量較高也是促進大棗品質優良的重要因素。

報告依據寧陽縣葛石鎮地區土壤母質、土體特征及土壤中微量元素有機物質豐缺程度、淺層地下水質和水化學特征等因素，劃定了最適宜、適宜和不適宜等三個棗樹種植區。地質科研人員還提出了客土加厚活土層、覆草覆膜、追施基肥方法等改善砂質棕壤土質的改良措施。根據當地的氣象環境和每個季節時期的氣候特點，地質科研人員還編制出1至12月份的棗樹日常栽培管理及病蟲害防治方法周年歷，對于提高大棗品質和產量具有重要意義。