我國將鹿血、鹿茸血應用于醫療保健的歷史可追溯至宋代。當時，“刺血生飲”為皇宮和達官貴人的一種滋補之道，最早見于寧人周輝的《清波雜結》。寧洪邁《夷堅志》載：“趙監廟素有贏疾，或教之日服鹿血則愈。趙買鹿三四頭，日取一枚，以長鐵管插入其內間，少頃。血凝滿管中乃服，趙果膚革充盛，健飲啖”。后來，清皇室亦行此道，據徐河《清稗類鈔》云：“文宗御守時，體多疾，面常黃，醫謂鹿血可飲，手是養鹿百數十，日命取血以進”。至明代李時珍《本草綱目》則對鹿血醫療作用體積了詳細記載：“大補虛報，益精血，解痘毒。藥毒”。并對鹿血、鹿茸血酒頌曰：“近世者有服鹿血酒者。云得干射生者，因采捕人山失道，數日飲渴將委頓。惟獲一生鹿，刺血數升飲之，饑渴頓除。及歸，遂覺血氣充盛異人。有效而眼之者，刺鹿頭角間血，酒和飲之更佳”。此外，鹿鞭、尾、筋等在我國本草典籍中亦均有記載。

我國養鹿的歷史更為久遠，早在三千年前的西周，就已形成了圈養鹿的雛形?！对娊洝分芯陀嘘P于養鹿的描述，在《豳風·東山》中有這樣的詩句：“町疃鹿場，熠耀宵行?！?/p>

長白山區域是梅花鹿東北亞種的主要分布地。據《金史》記載，山林獵戶常用樺樹皮做角哨，吹出“呦呦”之聲，誘鹿出林，聚而捕之。后金天命四年（1619年），愛新覺羅·努爾哈赤（老罕王）就以包括現在的吉林省輝南、梅河口、東豐、東遼及遼寧西豐為中心，建起了大圍場?？滴醭_始，對圍場實行封禁，統歸“盛京”（沈陽）管轄，稱為“盛京圍場”。《清朝文獻通考》證：東豐“明為海西衛葉赫、哈達、輝發三部地……天命間設盛京圍場，協領守之?！眹鷪雒磕臧蠢悦坊谷准奥垢碑a品向朝廷貢鮮。由此開始了吉林梅花鹿養殖自然發展史，以下我們以東豐縣的歷史為主線加以簡述。

梅花鹿鹿茸及鹿副產品的應用歷史十分悠久。鹿茸在我國己有1，800余年的應用歷史。東漢時期的《神農本草經》載有“味甘溫，主漏下惡血，寒熱驚癇，益氣強志，生齒不老”。《本草綱目》稱鹿茸可以“生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損，耳聾目暗，眩暈虛痢”。此外，《名醫別錄》、《夢溪筆談》、《藥性論》、《本草經疏》等著作均論述，并逐漸由此擴展至鞭、筋、血、尾、胎、脫盤、角等部位入藥。歷代醫家從臨床應用實踐中總結出鹿茸的主要功效：補腎陽、益精血、強筋骨、托瘡毒。