著錄信息
- 專利名稱：一種利用骨類副產物加工預調理清湯肉丸的方法
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201410370805.5
- 公開(公告)號：CN104223138B
- 申請日：20140730
- 公開(公告)日：20160831
- 申請人：成都大學,四川金忠食品股份有限公司,四川協同生物科技有限公司
- 發明人：王衛,張佳敏,鄒強,王加貝,陳欣
- 申請人地址：610106 四川省成都市外東十陵鎮
- 申請人區域代碼：CN510112
- 專利權人：成都大學,四川金忠食品股份有限公司,四川協同生物科技有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L13/10,A23L13/60,A23L13/40,A23L13/20,A23L23/00
- 優先權：無
- 專利代理機構：成都科奧專利事務所(普通合伙) 51101
- 代理人：王蔚
- 審查員：張楨
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
副產物,調理,骨類,肉丸,制備,原料選擇,肉餡,骨蛋白,礦物質,調味,熬制,粗骨,富含,骨泥,乳化,湯汁,調制,成型,透明,制作,加工
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