著錄信息
- 專利名稱：羅非魚魚糜香菇丸及其制備方法
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201410777811.2
- 公開(公告)號：CN104382102B
- 申請日：20141212
- 公開(公告)日：20170329
- 申請人：廣州祿仕食品有限公司
- 發明人：魯素珍,陳輝,佘文海,左光揚,李鵬
- 申請人地址：510820 廣東省廣州市花都區炭步鎮社崗村
- 申請人區域代碼：CN440114
- 專利權人：廣州祿仕食品有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L17/10,A23L29/269
- 優先權：無
- 專利代理機構：廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
- 代理人：王園園;萬志香
- 審查員：王文慶
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
魚糜,香菇,羅非魚,制備,凝膠,成型,白砂糖,谷氨酰胺轉氨酶,大豆分離蛋白,丸子,香精,白胡椒粉,風味口感,加熱方式,加熱水煮,人體吸收,香菇浸膏,一次加熱,營養搭配,玉米淀粉,磷酸鹽,調味料,卡拉膠,香菇粉,洋蔥粉,肉品,水中,碎冰,魚漿,斬拌,主料,冷卻,食鹽,豬肉
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