著錄信息
- 專利名稱：一種利用鹽漬蔬菜發酵液生產風味泡菜的方法
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201010279237.X
- 公開(公告)號：CN101953454B
- 申請日：20100913
- 公開(公告)日：20130102
- 申請人：四川省吉香居食品有限公司
- 發明人：顏正財,張學峰,丁文軍,汪維龍,王艷麗,湯春梅,余志剛,王文建,涂曉慧,彭燈水,劉志云
- 申請人地址：620030 四川省眉山市太和經濟開發區吉香居工業園1號
- 申請人區域代碼：CN511400
- 專利權人：四川省吉香居食品有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L1/218
- 優先權：無
- 專利代理機構：成都九鼎天元知識產權代理有限公司 51214
- 代理人：徐宏;吳彥峰
- 審查員：董艷紅
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
發酵液,鹽漬蔬菜,泡菜,硅藻土過濾裝置,活性炭,發酵成熟,風味泡菜,過濾裝置,檢驗合格,泡菜產品,蔬菜發酵,衛生指標,營養價值,脫色,除異味,品種鹽,調味,理化,生產成本
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