多功能煮蛋器食譜

一、煮雞蛋

1、方法

（1）依據自己的口味偏好，用量杯取適量的水加入到發熱盤內(具體參照下表)，再放入蒸盤，把蛋放穩在蒸盤上，然后蓋好蓋。

（2）接通電源，調節電鈕至“蒸”檔，此時電源指示燈亮，表示煮蛋器已經開始工作。

（3）發熱盤內水煮干后，煮蛋器會自動斷電，指示燈滅，蛋已蒸好，此時要拔掉電源，避免煮蛋器干燒。

2、注意

（1）為避免蛋殼爆裂，煮蛋前，先用量杯底部打孔針輕擊蛋的大頭頂端，打一個小孔，然后將小頭朝下放于蒸盤上。

（2）將煮好的蛋迅速放入冷水中，可以使得剝蛋殼時更容易，蛋趁熱食用會更香。

（3）根據加水量及時間參照表，煮不同熟嫩程度的雞蛋。

二、蒸蛋糕

1、先往碗內倒少量的食用油，然后輕輕地晃動，讓蒸碗四壁沾滿油；

2、再把一個雞蛋打到蒸碗里，加入適當的鹽后打散；

3、再用量杯量取110mL的溫開水倒入蒸碗中，朝著一個方向攪拌，攪拌到有細膩的泡沫為止，再將蒸碗放于蒸盤上；

4、用量杯將適量的水加入到發熱盤內上，再放入蒸盤和蒸碗，然后蓋好上蓋。

三、煎蛋

1、煎蛋時，首先倒入少許至發熱器盤中，大約3mL即可，并使油均勻地分布在發熱盤底部。

2、調節多功能煮蛋器旋鈕至“煎”檔，此時電源指示燈亮，表示煮蛋器已經開始工作。

3、燈滅后，打入雞蛋，根據個人不同口味隨時掌握煎雞蛋的程度。

4、煎蛋時，等蛋的一面固化后，可用木鏟翻一次煎烤面。

四、蒸蛋羹

1、先打蛋，攪拌均勻。可以根據自己的口味，放進調料一起攪拌，加點小青菜也是可以的。但是要記得不要超過雞蛋的份量。

2、攪拌均勻后，倒入蒸蛋器內。然后按下電源，待到電源紅燈熄滅，就代表你的蛋羹蒸好了。

五、煎牛扒或豬扒

1、煎牛扒或豬扒時，倒入少許油至發熱器盤中，大約5毫升即可，并使油均勻地分布在發熱盤底部。

2、調節多功能煮蛋器旋鈕至“煎”檔，此時電源指示燈亮，表示煮蛋器已經開始工作。

3、燈滅后，加入豬扒或牛扒，根據個人不同口味隨時掌握煎烤的程度。

4、煎豬扒、牛扒時最好一分半到兩分鐘翻一次煎烤面。

六、煎薄餅

1、煎薄餅時，倒入少許油至發熱器盤中，大約2毫升即可，并使油均勻地分布在發熱盤底部。

2、調節多功能煮蛋器旋鈕至“煎”檔，此時電源指示燈亮，表示煮蛋器已經開始工作。

3、燈滅后，澆入面糊，根據個人不同口味隨時掌握煎烤的程度。

蒸蛋器可以做哪些美食

一、蒸玉米

1、首先把玉米棒清洗干凈，切成幾個小塊。

2、然后往蒸蛋器里加入適量的水，把玉米放在蒸蛋器里面。

3、蓋上蓋子，蒸大概20分鐘左右，指示燈滅后，打開蓋子即可食用。

二、雞蛋煎餅

1、原料

雞蛋兩枚、面粉100克、食鹽適量

2、做法

（1）將適量面粉加入冷水拌勻成面糊，然后在面盆內加入雞蛋。

（2）繼續攪勻，注意控制稀稠程度.

（3）倒入少許油至蒸蛋器發熱盤中，大約3mL即可，并使油均勻地分布在發熱盤底部。

（4）將旋鈕調至“煎”檔位，此時電源指示燈亮，燈滅后，倒入和好的雞蛋面糊。

（5）待表面凝固后，從邊緣鏟起翻面，煎另一邊。

（6）兩面金黃后即可盛盤食用，可用辣醬、甜醬做調味品，撒在餅上吃。

三、綠豆餅

1、原料

綠豆粉30克、面粉100克、蔥花適量、雞蛋1個、糖20克、食用油1勺。

2、做法

（1）將面粉，綠豆粉，雞蛋一個，加適量水，攪勻成流動性面糊。

（2）倒入1勺食用油至蒸蛋器發熱盤中，并使油均勻地分布在發熱盤底部。

（3）將旋鈕調至“煎”檔位，此時電源指示燈亮，燈滅后，倒入和好的綠豆粉及面糊。

（4）待表面基本凝固，翻面并撒蔥花。

（5）待底面熟后即可盛入盤食用。