新風系統是由新風換氣機及管道附件組成的一套獨立空氣處理系統，新風換氣機將室外新鮮氣體經過過濾、凈化，通過管道輸送到室內。而廚房新風系統就是將這樣的換氣機安裝在廚房內。

廚房新風系統它的工作原理是在廚房的一側用專用設備向室內送新風，再從另一側由專用設備向室外排出，在廚房會形成“新風流動場”，從而滿足廚房新風換氣的需要，并將有害氣體排出室外。

安裝廚房新風系統有哪些好處

1、有利于保持廚房整潔

廚房有很多污染源，而且很多廚房空間狹小密不通風，由此造成廚房的不清潔，難以清洗。而使用廚房新風系統后，每次下廚后，廚房會形成良好通風，不會造成廚房油漬漫天的情況。

2、通風效果好

廚房新風系統通過制冷，把冷氣輸送到悶熱的廚房，提高人們對廚房環境舒適度；而且廚房新風系統結構簡單、安裝簡易、制冷效果好，是一種不占用廚房室內空間，向廚房室內輸送新鮮空氣的廚房空調。可以快速的排出廚房里面的異味，讓人們在廚房燒菜時有個安靜舒適的良好環境，還排出污濁空氣，并進行徹底的過濾凈化，再通過送風口引進室外新鮮的空氣。

3、利于人體健康

據世界環保組織調查，炒菜5分鐘后，廚房PM2.5就會飆升近20倍。而PM2.5是從炒菜中產生的油煙等氣體中產生的。PM2.5不但能“殺死”細胞，還有可能誘發肺癌，而要扼殺PM2.5，就要讓廚房形成良好的通風效果。而廚房新風系統可以實現良好的通風效果。

廚房新風系統不但可以起到油煙機的作用，也可以作為廚房空調使用。它可以通過新風流動，排出廚房內有害氣體，引進室外新鮮空氣，達到良好的通風效果，從而保持廚房的整潔，并有利于人體健康，是完美廚房的必備選擇。

4、廚房新風系統因為安裝十分簡單，可以安裝在廚房吊頂內部，操作也方便快捷，運行時不會發出風音。

廚房裝新風系統后可以不裝油煙機嗎？

廚房裝了新風系統后，就不用安裝油煙機了，這種想法大錯特錯。

新風系統看起來跟中央空調差不多，不光可以排風制冷，還能凈化空氣但和油煙機的功能還是有差距的。

中央新風系統跟油煙機完全就是兩個功能不同的排風系統，新風系統的主要功能是為家里補充新鮮的空氣，但是我們日常做飯的時候會產生大量的油煙，這樣的話建議還是用油煙機排出最好。

廚房新風系統設計方案

1、定義新風管道走向

新風從空氣較潔凈區域進入，由污濁處排出。一般污濁空氣從浴室、衛生間及廚房廚具灶間排出，而新鮮空氣則從起室外區域引入。通過管道送到各個需要區域。

2、確定廚房內的排風量

廚房排風量先對廚房的廚具爐頭煙罩數量精確計算，確定總的排風量，按總排風量計算鮮風量，一般來說較封閉房間新風量為總排風量的2/3，門窗較開放的廚房空間排風量為總鮮風量的1/2，以保持室內風壓平衡，油煙廢氣能順利排出，又使人感到舒適。

3、新風的質量

通過前端過濾裝置，保證引入的空氣是潔凈的、無味的。所以過濾裝置效果很重要，同時選擇合適的取風點也很重要。

4、分區控制

商用廚房實際中采用分區控制的安裝配置方法。即把廚房分成若干個區域，每個區域根據排風量和面積、空氣質量情況來分配新風總量，通過管徑防火閥控制。