一、硯臺是怎么出墨水的

單用硯臺是磨不出墨汁的，硯臺的作用是用來研磨的器具。要在硯臺中加入適量的水，然后放入墨來磨，才能磨出墨汁來。硯臺只是一個使墨溶解、存墨汁的一個器具。如果，從其他角度來看，硯臺也有自身的藝術價值。

下墨，是通過研磨，墨是由墨塊與水研磨成墨汁。通過研磨，墨從墨塊到水中“硯臺上”的速度。

發墨，是指墨中的碳分子和水分子融合的速度、細膩程度。發墨好的墨如油，在硯中生光發艷，隨筆旋轉流暢，所以畫畫的用硯比書法的用硯要求更高。

下墨講求快慢，發墨講求粗細，但往往下墨快的發墨粗，發墨好的下墨慢。所以，下墨發墨均佳的硯極其珍貴。而四大名硯中的端、歙、洮則均以老坑石的下、發墨最好，而新坑的石料則遠不及老坑。

二、硯臺里的墨是怎么磨出來的

我們先來看看“墨”這個字，上黑下土，表示的是黑色的泥土，古時候的墨是用炭黑、松煙、膠等等制作而成的，在常態下是一種固體存在的，想要變成墨水一樣的液體，就需要在硯臺里面加入清水，然后將墨在里面不停的研磨，墨上面黑色的粉末磨出來與水融合才可以蘸取書寫。

磨墨是一個功夫活，墨水不能磨的太濃也不能太淡，一般磨的時間比較長，而且墨水放一段時間后，墨里面的膠和炭黑會脫離，墨會缺乏光彩，書寫出來不能夠持久，極易褪色，所以一般是現磨現寫。

研磨完畢之后，不可放置硯池之上，不然墨干之后會黏著在硯臺上，不易取下，而且墨容易受潮變軟，所以要將墨放在匣內。