一、碾米機操作方法

1、將碾米機平穩放在工作臺上，插上電源插頭。

2、確定碾白時間，調好定時旋鈕。

3、取出料斗里的壓鉈，取糙米17-20g（水份含量不超過15%為宜）放入進料斗，任其流入碾白室內。先按下電源鈕啟動后，然后再放下壓鉈。

4、到規定時間，碾米機即自動停轉，先取出料斗，清除糠皮。再插上接料斗，然后取出壓鉈，將前面轉動手柄向右轉，使碾白室的精米落到接料斗內，將定時旋鈕到0位，按下電源按鈕使砂輪空轉數秒鐘，使碾白室內米粒全部掉落，然后拉出接米斗，經過篩理即得所測之精米。

二、碾米機使用注意事項

1、糙米進入落料斗前，應檢查有無金屬物和石塊，以免損壞砂輪。

2、碾白完畢應拉出前面轉動塊，將殘留地碾白室內的米糖清理干凈，以免影響試樣的準確性。

3、碾白精度需由糙米的品種來確定試樣數量和碾白時間，低精度試樣數量17-18g為宜，碾白時間稍短；高精度試樣數量20g為宜，碾白時間稍長。

4、當該機使用時間長和碾過高水份糙米后，米糠粘結砂輪影響精白度時，可用板手拆下砂輪，用鋼絲刷刷去糠粉，按原樣裝回即可繼續使用。