一、司盤是什么
司盤，官方名稱是失水山梨醇脂肪酸酯，英文名為“Span”，音譯過來就是“司盤”，它是一種乳化劑，為白色或微黃色蠟狀物、片狀體、粉末狀（≥100目），具有很強的乳化、分散、潤滑作用。
司盤是植物油脂分餾得到的各種脂肪酸和山梨醇經(jīng)化學(xué)合成的產(chǎn)品，安全無毒，無刺激，HLB值1.8~8.6，可溶解于極性有機溶劑和油脂，是一款親油性非離子型乳化劑。
二、司盤是什么型乳化劑
乳化劑一般可分為W/O型和O/W型兩種基本類型，W/O是指油包水型，O/W是指水包油型，那么司盤是什么類型的乳化劑呢？
據(jù)了解，司盤的工藝是采用真空酯化法，反應(yīng)時不斷抽去反應(yīng)中生成的水制程的，屬于W/O型的乳化劑，可供配制油包水乳劑用。
三、司盤有哪些規(guī)格
司盤的規(guī)格眾多，主要有：
1、司盤20
簡稱S20，外觀為琥珀色黏稠液體，在醫(yī)藥、化妝品中作為乳化、潤滑、穩(wěn)定的作用；在紡織工業(yè)中還具有柔軟、抗靜電的作用。
2、司盤40
簡稱S40，外觀為微黃色蠟狀固體，在食品、化妝品中作為添加劑等，司盤40具有良好的耐熱性和抗水解穩(wěn)定性。
3、司盤60
簡稱S60，外觀為微黃色蠟狀固體，在食品中一般用作乳化劑，還用于化妝品、紡織行業(yè)的乳化作用，司盤60在熱水中分散，具有乳化、分散、潤濕等功能。
4、司盤65
簡稱S65，外觀為黃色蠟狀固體，一般用于化妝品、醫(yī)藥、紡織等行業(yè)，一般作為乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等。
5、司盤80
簡稱S80，外觀為琥珀色黏稠油狀物，用做注射液及口服液的增溶劑或乳化劑；在食品工業(yè)中用作乳化劑。食品和化妝品生產(chǎn)中作乳化劑；油漆工業(yè)中作分散劑；農(nóng)藥生產(chǎn)中作殺蟲劑、潤濕劑、乳化劑等。
6、司盤85
簡稱S85，外觀為黃色油狀液體，司盤-85在國內(nèi)已于氣霧劑、搽劑、注射劑、軟膏劑等劑型中用作乳化劑、增溶劑、助懸劑和潤滑劑。
